Montisola
partecipazione di ogni componente delle famiglie. Appeso per trenta giorni prima di essere consumato. Non dimenticate di informarvi sulla ricetta! E non dimenticate l’essiccazione e la conservazione del pesce: sardine, cavedani, persici. La preparazione dura alcuni mesi, poi cottura sulla brace per qualche minuto. Presente nel menu di tutti i ristoranti di Montisola. Quanto ai …