formaggi

Sono in un piccolo borgo in provincia di Enna, a 750 metri di altitudine, con 716 abitanti. Il suo nome deriva dal greco spelynga, ossia spelonca. Sperlinga, così come tutto il circondario, è caratterizzata da numerose grotte artificiali scavate nell’arenaria. Storicamente Sperlinga  divenne sede di una ampia comunità di Longobardi, che arrivarono in Sicilia dal