caciocavallo

Frosolone

Siamo in provincia di Isernia. Si trova a quasi Novecento metri di altitudine e conta meno di tremila abitanti. L’origine del nome non è chiara. Come sempre, in questi casi, le ipotesi sono varie e contraddittorie. La più accreditata è questa: derivazione latina, da frensus (triturare). Si ipotizza che Frosolone anticamente fosse Fresilia, la città …

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Sperlinga

Sono in un piccolo borgo in provincia di Enna, a 750 metri di altitudine, con 716 abitanti. Il suo nome deriva dal greco spelynga, ossia spelonca. Sperlinga, così come tutto il circondario, è caratterizzata da numerose grotte artificiali scavate nell’arenaria. Storicamente Sperlinga  divenne sede di una ampia comunità di Longobardi, che arrivarono in Sicilia dal …

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